Allora wird das Ankerrestaurant im City House Charles in Mount Vernon sein

Allora, ein italienisches Restaurant des Küchenchefs und Inhabers Brendon Hudson, wird diesen Herbst als Anker des Büro- und Restaurantprojekts City House Charles in den Straßen Charles und Eager in Mount Vernon eröffnet.

Landmark Partners, Entwickler des achtstöckigen Projekts, gab am Donnerstag bekannt, dass Allora dort im Oktober ein 2.500 Quadratmeter großes Restaurant mit umfassendem Service und einer Weinbar eröffnen wird. Es wird das kleinere Allora-Bistro ersetzen, das Hudson im September 2021 in der 1005 N. Charles St. eröffnete.

Das neue Allora wird der größere von zwei auf Lebensmittel ausgerichteten Mietern im City House Charles sein, das auf dem Grundriss des Nachtclubs Grand Central errichtet wurde, der im September 2020 in der 1001 N. Charles St. geschlossen wurde. Der andere bereits angekündigte Mieter ist Roggenart Bakery & Café, das sich im Bau befindet und im September eröffnet werden soll. Die oberen Etagen des 37.300 Quadratmeter großen City House Charles-Projekts sind vollständig vermietet.

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„Wir freuen uns sehr, dass ein so talentierter Koch und Betreiber diesen Raum zum Leben erweckt, insbesondere einen mit so starken Wurzeln in Baltimore“, sagte Jon Pannoni, Präsident von Landmark Partners, in einer Erklärung über Allora.

„Wir haben eng zusammengearbeitet, um einen durchdachten, eleganten und aufregenden Raum zu entwerfen, der die Nachbarschaft und das Gebäude einbezieht, und freuen uns darauf, ihn mit der Gemeinde zu teilen“, sagte Pannoni. „Die Aktivierung dieses wichtigen Eckbereichs wird das City House Charles zum Leben erwecken und gleichzeitig Mount Vernon als erstklassiges Viertel zum Essen und Erkunden stärken. Zwischen Roggenart und Allora haben wir rund um die Uhr hervorragende Speisen- und Getränkeoptionen für alle.“

Hudson stammt aus Baltimore und ist Absolvent der Gilman School. Er hat einen Abschluss in Kochkunst und Unternehmertum vom Culinary Institute of America im Hyde Park, New York.

Nach einem einjährigen Aufenthalt in San Diego gründete er 2015 Liliahna Catering, das noch immer besteht. Er betreibt außerdem Velleggia's am Cross Street Market im Süden von Baltimore; Piccola Allora auf dem Homewood-Campus der Johns Hopkins University und Allora-Bistro in 1005 N. Charles St. Er wurde 2020 vom Baltimore Magazine zum besten Koch gewählt, und Allora wurde 2022 zum besten Café gewählt und gehörte neben Velleggia's auch zu den 50 in Baltimore Beste Restaurants im Jahr 2023. Er plant außerdem ein Restaurant namens Zander's im ehemaligen Bankgebäude von Alex Brown & Sons in der 135 E. Baltimore St.

Das von SM+P Architects entworfene Allora im City House Charles wird über ein offenes Küchenkonzept mit Sitzplätzen im Innenbereich für 50 Gäste, einer Weinbar mit 14 Sitzplätzen, einer „Cheftheke“ mit fünf Sitzplätzen und Platz für 10 Tische im Freien entlang der Eager Street verfügen . Die Menüs ändern sich saisonal.

„Wir freuen uns sehr, Allora nicht nur zu dem vollständigen Konzept zu erweitern, das wir uns ursprünglich vorgestellt und beabsichtigt hatten, sondern dies auch an einem so schönen und prominenten Ort tun zu können“, sagte Hudson in einer Erklärung. „Wir haben die letzten zwei Jahre damit verbracht, Mount Vernon als nächstes Hot-Dining-Ziel in Baltimore zu etablieren, und mit dieser Erweiterung von Allora als Anker-Restaurant des neu geschaffenen City House Charles wissen wir, dass wir dieses Ziel nur weiter vorantreiben werden.“

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Ed Gunts ist ein lokaler freiberuflicher Autor und ehemaliger Architekturkritiker von The Baltimore Sun. Mehr von Ed Gunts